Khoai tây chiên xù là món ăn được nhiều người yêu thích. Mình sẽ hướng dẫn cho các bạn món này, đảm bảo bạn sẽ mê tít, muốn ăn mãi luôn. Vừa dễ làm lại ngon phù hợp với là món ăn vặt hay món nhậu cũng ok nhé.
>>> Xem thêm: * Cách tự làm món thịt bò khô xé sợi đãi khách ngày Tết
* 5 bước làm nem chua Thanh Hóa cực ngon
* Cách tự làm xúc xích đơn giản, cực ngon không thể cưỡng nổi
Nguyên liệu làm món khoai tây chiên xù
+ 2 -3 củ khoai tây loại to ( loại khoai tây nhỏ thì 4, 5 củ)
+ 2 - 3 quả trứng gà
+ Khoảng 230g bột mỳ
+ 1 gói bột chiên xù loại 200gr
+ 1 ống sữa tươi nhỏ 50ml
+ 1/2 thìa muối ăn cơm
+ 1 thìa hạt tiêu (có thể không bỏ tùy theo sở thích của từng người)
Cách làm món khoai tây chiên xù
- Khoai tây đem về rửa sạch, rồi đem luộc (không nên gọt vỏ mà luộc cả vỏ nhé).
- Khi khoai tây đã chín nhừ thì đổ ra để hơi nguội chút rồi bóc vỏ và nghiền nguyễn
- Tiếp tục thêm đạp 1 quả trứng gà (chỉ lấy lòng đỏ sẽ ngon hơn) và sau đó đánh nhuyễn cho đều.
- Thêm sữa tươi ( sữa tươi giúp món khoai tây chiên xù này sẽ thơm ngậy và mang mùi vị đặc trưng, không như những món khoai tây chiên khác đó là bí quyết cho cách làm khoai tây chiên xù ngon hơn) và 30g bột mỳ vào 1/2 thìa muối vào và trộn cho đều hỗn hợp.
- Thêm hạt tiêu (tùy sở thích, có thể bỏ qua gia vị này).- Lúc này đập hai quả trứng vào bát đánh đều, đổ hết số bột mì còn lại vào 1 cái bát riêng, và đổ hết bột chiên xù vô 1 bát riêng.
- Phần hỗn hợp bột khoai tây đã trộn đều chia thành từng miếng nhỏ vắt thành hình trụ dài (có thể hình tròn, hoặc hình bạn thích) rồi sau đó lăn một lượt vào bát bột mỳ,tiếp theo là lăn vào trứng gà, cuối cùng lăn qua bột chiên xù.
- Đặt chảo lên bếp và cho dầu vào đun sôi và thả khoai tây vào chiên khoảng 3-5 phút là chín.
Vậy là đã hoàn thành món khoai tây chiên xù rồi. Cực ngon, lại dễ làm. Món này chấm tương chinsu là món mình thích ăn lắm. Mùa đông với món khoai tây chiên xù này thì thật là tuyệt. Chúc các bạn thành công nhé.
